家常菜胡萝卜炒猪耳朵肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪耳朵 ：半只
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：2根
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.主要材料，把猪耳朵洗干净，然后切成薄片，把胡萝卜切丝备用（不用太细）

2.把锅烧热放一点油然后下猪耳朵爆炒，炒到出油为止。

3.炒到稍微有点金黄色，这时候就把姜蒜放下去，加上酱油料酒盐翻炒一会上碟备用。

4.锅烧红放油炒胡萝卜，适量放一点盐，大概炒3-4分钟。

5.炒至胡萝卜快熟的时候放入之前炒好的猪耳朵。

6.翻炒1-2分钟，最后撒上葱花。

7.出锅装碗。

烹饪技巧

炒猪耳朵的时候不用放很多油，一点点就行，免得粘锅，因为猪耳朵本身有油出来的，放点料酒可以去腥，增加香味。