美味香辣湖虾干怎么做好吃又简单
湖虾大家都不陌生了是吧？是很多朋友们每次去餐馆都必点的一道菜，但是餐馆做的湖虾不仅仅不太干净而且经常为了口味添加很多不健康的添加剂。所以还是在家里自己做的湖虾美味，今天要给大家推荐的就是这么一道美味香辣湖虾干，大家快跟着我来学吧。
主料
湖虾干 ：150青椒 ：150
辅料
花椒 ：适量盐 ：1茶匙
生姜 ：适量
油 ：25
味极鲜酱油 ：2茶匙
香菜 ：2棵
具体步骤
1.湖虾干用温水浸泡10分钟，淘洗干净后控水。
2.青椒洗净后切成小段、香菜洗净切段、生姜刮掉皮后切丝。
3.炒锅里倒入15g油，油热后放入花椒粒、生姜丝大火爆香。
4.滗出油里的花椒粒与生姜丝，倒入控净水的湖虾干，小火煸炒至湖虾干油亮干燥。
5.盛出炒好的湖虾干，锅里倒入剩余的油，油热后倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒颜色油亮，味道呛辣。
6.把煸炒好的湖虾干倒入辣椒锅里，调入味极鲜酱油、精盐大火翻炒，出锅前撒入香菜段。
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