香甜的椰子奶油球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：100
无盐奶油 ：75
糖粉 ：50
香草精 ：1/4小匙

辅料

玉米淀粉 ：10
椰子粉 ：20

具体步骤

1.准备材料：无盐奶油75g，糖粉50g，香草精1/4t，低筋面粉100g，玉米淀粉10g，椰子粉20g

2.无盐奶油放在室温下软化至用橡皮刮刀轻易就可以压软，筛入糖粉

3.加入香草精

4.用搅拌机搅打均匀

5.筛入低粉和玉米粉

6.用橡皮刮刀拌匀

7.加入椰子粉

8.用手抓成均匀的面团

9.塑料袋里加入几滴玉米油，揉均匀后放入面团，扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟

10.将面团分成15g一个，揉成圆球状

11.放在铺了油纸的烤盘上

12.烤箱180℃预热，下层，上下火，170℃烤25分钟，熄火后余温焖10分钟

烹饪技巧

1.搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了。2.塑料袋加入玉米油是为了袋子不粘面团，不加也可以。3.低粉、糖粉、玉米淀粉一定要过筛，否则容易结成颗粒