胡萝卜黄豆芽炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：150
胡萝卜 ：100
黄豆芽 ：200

辅料

植物油 ：15茶
胡椒粉 ：2
青辣椒 ：1个
姜 ：2
香油 ：2茶勺
盐 ：1茶勺
生抽 ：3茶勺
淀粉 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：胡萝卜、黄豆芽、羊肉辅料：植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、鸡精

2.把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝

3.黄豆芽洗净、姜切末

4.羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀

7.加盐翻炒均匀

8.加青辣椒翻炒均匀

9.加羊肉丝、生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

胡萝卜和黄豆芽不可久炒，翻炒变软出香味即可羊肉腌制10分钟入味，翻炒的时候鲜嫩味美羊肉可以换成猪肉，牛肉等