鲜美的蜂蜜海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜美的蜂蜜海绵蛋糕，经过烤制的蜂蜜海绵蛋糕，不仅柔软爽口，而且奶香四溢，其完美的搭配，碰撞出不一样的味蕾火花，同时也可以根据自己喜爱的口感搭配各种鲜美的水果。香甜诱人的蜂蜜，不仅甜美，而且营养丰富，具有改善血液的成分，促进心脑和血管功能。

主料

低筋面粉 ：150
细砂糖 ：125
鸡蛋 ：5个

辅料

玉米油 ：35
蜂蜜 ：25

具体步骤

1.将鸡蛋打入盆中，并加入蜂蜜

2.搅打均匀

3.将打蛋盆坐入温水中，分次加糖将蛋液打发

4.打发至粘稠，蛋糊滴落的痕迹不易消失为止；

5.将玉米油倒入盆中

6.用刮刀快速翻拌均匀

7.筛入低筋面粉

8.翻拌均匀

9.将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中

10.送入预热好的烤箱中层，180度35分钟

11.出炉后立即倒扣在晾网上脱模并揭掉油纸，晾凉即可切块食用

烹饪技巧

1.我用的蜂蜜是结晶的椴树蜜，将蜂蜜从结晶状态搅一搅就成了流动状，但是看上去的颜色还是泛白的感觉；大家可以用家里任意类型的蜂蜜哈~2.全蛋的打发一般使用常温蛋比较好，另外，将打蛋盆坐在温水中进行打发，打好的蛋糊稳定性会更好一些；3.打发程度的判定很重要，如果没有打发到位就进行下一步动作，很容易使得蛋糊消泡；4.加入油和低粉后的翻拌动作，首先注意要轻盈快速的进行翻拌，另外也要注意手法，绝对不能划圈去搅拌，而且像炒菜一样去翻铲蛋糊；