简单的太阳蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜香菇 ：6个
鹌鹑蛋 ：6个

辅料

盐 ：少许
芝麻油 ：适量
生抽 ：少许
香葱 ：少许

具体步骤

1.准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个

2.将香菇去根部，用淡盐水泡5分钟

3.将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里，往每个香菇内扫一点儿盐

4.把鹌鹑蛋打在每个香菇里面

5.锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟

6.蒸好后的太阳蛋，嘿嘿。盘子里面不是水，是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了。

7.撒上一点儿香葱，淋少许生抽与芝麻油即可食用啦

烹饪技巧

做这道菜要挑选稍微大口一点的香菇，小口的鹌鹑蛋很容易就滑出去了。