好吃的贝壳蒸饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

贝壳蒸饼，里面并没有贝壳，至于它为什么要叫做贝壳蒸饼呢？是因为最后蒸好的样子像一个开了口的贝壳。贝壳蒸饼是一道面点，做法简单，花费时间较长。做法其实和蒸馒头的做法是一样的，只是需要将它捏成贝壳状。做好的贝壳蒸饼，里面还可以夹菜吃。

主料

糖 ：4
食用碱水 ：1ml
温水 ：500ml
泡打粉 ：1
食用油 ：5ml
普通面粉 ：160
酵母 ：4
盐 ：1

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.面粉中加入酵母和糖用温水和成面团发酵二倍大

2.发酵好偏酸加入少许食用碱水揉均匀

3.在放少许干面粉揉均

4.放入面板松驰5分钟

5.揪出数个面挤

6.擀面扙擀成皮

7.在每个皮上抹少许食用油和盐

8.然后全部对折

9.手指捏合两角

10.在把尖角推入

11.在用刮刀在表面划岀贝壳纹

12.放入冷水锅中，盖上盖小火开锅后改大火蒸十五分钟即可岀锅

13.熟后放入烤网上

14.贝壳开口了

烹饪技巧

发酵过程