酸甜炸酥鱼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鲳鱼洗干净沥干水加料酒、生姜、葱腌制15分钟捞出沥干

2. 鸡蛋1个打散，鲳鱼进蛋液蘸均匀

3. 浸完蛋液的鱼再均匀的蘸上炸鸡调味料（这个基本上超市里都可以买到的）

4. 锅坐油烧热下鱼，炸至鱼肉熟透（注意火候，别炸焦了）

5. 起锅沥油切几片葱放鱼上

6. 锅小火下番茄酱，少量水，糖慢慢熬稠，浇到鱼上

烹饪技巧

鲳鱼腥味大，除腥要到位