甜辣泡菜炒银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

银鱼身体细长，通体几乎没有鱼鳞。肉质细腻有弹性。一般来说小银鱼的营养会比大银鱼高。甜辣泡菜炒银鱼用腌制好的泡菜和银鱼干进行爆炒。泡菜酸辣的口味可以当做很好的下酒菜，小鱼干有嚼劲。这道菜平时可以多做一点储存，是很好的下酒菜哦。

主料

胡萝卜 ：1节
银鱼 ：20尾
泡菜 ：1片
香菜 ：3颗

辅料

油 ：适量
泡菜汁 ：适量

具体步骤

1.银鱼干提前20分钟温水泡发

2.热油锅

3.放入择洗干净的年糕

4.倒入整包蚝鲜酱汁

5.煸炒入味收汁

9.加入香菜后关火拌匀即可

烹饪技巧

1、这是1～2个人的量，人多记得翻倍做哟，配粥下酒都是极好的。