家常菜白菜炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：300
猪瘦肉 ：150
木耳 ：1把

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量
剁椒 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉切丝，用盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟

2.白菜切块，木耳撕小朵，葱姜蒜切碎

3.热锅热油，放入肉丝滑炒至变色盛出

4.余油里放入葱姜蒜和剁椒炒出香味

5.放入白菜和木耳翻炒均匀，因为剁椒咸，就不放盐了

6.加一点儿水，把年糕片铺在菜上，盖盖焖几分钟，时间不要太长，我用的白菜芯比较嫩，焖了二三分钟就可以了

7.放入肉丝翻炒均匀即可出锅

8.自己做的年糕很好吃呢

烹饪技巧

年糕不能炒只能焖二三分钟就可以了，不然就会软烂成一坨了