健康的南瓜蛋蒸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

南瓜蛋蒸，是以南瓜和鸡蛋为主要食材烹饪的小美食。南瓜的口感比较软糯，尤其适合老人家食用。做出来的南瓜蛋蒸既有南瓜的香气又有鸡蛋的香气，非常诱人，而且更重要的是也很有营养，非常健康。南瓜蛋蒸可以作为菜肴，也可以作为饭后小点哦。

主料

贝贝小南瓜 ：1个

辅料

炼奶 ：5
牛奶 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.南瓜洗净

2.切开顶部

3.用小刀把面上的南瓜肉细细挖出，不要挖破了哦

4.去干净内里的瓢和瓜子

5.刚取出的南瓜肉加入没过2/3的牛奶入料理机搅打细腻

6.搅打好的南瓜糊加入一个鸡蛋

7.加入炼奶用手动打蛋器搅拌均匀

8.倒入南瓜盅

9.锅内放入适量水，大火煮开后，放入南瓜，蒸15-20分钟左右即可，具体看自家南瓜大小

10.成品

烹饪技巧

挖南瓜肉的时候不要太大力，以免挖破南瓜外壳