美味无油蛋黄小饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :50
蛋黄 :2只
牛奶 :适量
饼干是一种简单烘焙糕点,饼干香酥可口,根据不同的做法及搭配的食材,饼干的风味大不相同,因此深受人们的喜爱,这道美味无油蛋黄小饼干就是其中比较典型的一种饼干的制作方法,做法简单易学,选用的也是糕点制作过程中比较剩余比较多得蛋黄,材料易得,快来学习的做吧。
主料
细砂糖 :20低筋面粉 :50
蛋黄 :2只
辅料
苏打粉 :适量牛奶 :适量
具体步骤
1.蛋黄加糖,请忽视刮刀,一开始我没想打发蛋黄
2.将蛋黄打发至蓬松、发白的状态
3.倒入适量牛奶(不用很多),继续搅打
4.筛入低筋面粉和苏打粉
5.搅拌成细腻的蛋黄饼干糊
6.将面糊装入裱花袋
7.裱花袋剪一个小口,随意的在烤盘上挤上面糊
8.烤箱中层,150度,15分钟左右即可
9.凉凉后就可以吃啦,有着浓浓蛋香的小饼干哦,这是小时候的回忆!
1、我是土鸡蛋的蛋黄,相对较小,实际用了两个半的量。