菌干腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊肉 ：150
水发菌干 ：100

辅料

花椒粒 ：1茶匙
植物油 ：11/2汤匙
酱油 ：11/2茶匙
干辣椒 ：2棵
味精 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
香菜 ：少许

具体步骤

1. 泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟至熟。

2. 再将熟腊肉切成1厘米宽的条；泡好的菌干切同样大小的条；干辣椒切小节备用。

3. 大炒锅置大火上，倒油热至8成，下花椒、辣椒爆香锅；再下菌干快炒至7成熟；下腊肉混炒2分钟，加酱油着色，味精和盐调味后再炒3分钟即可出锅装盘。

4. 盘边配香菜点缀更悦目。