煎面包渣小牛排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛排 ：2000
鸡蛋 ：280
火腿 ：50
牛舌 ：50
面包屑 ：150

辅料

猪油（炼制） ：50
小麦面粉 ：20
盐 ：6
胡椒粉 ：5
黄油 ：100

具体步骤

1. 将带骨的牛仔排用刀拍平，撒上盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉，在打散的鸡蛋里浸一下，滚上面包渣；

2. 煎锅烧热，投入猪油，将牛仔排下锅煎黄至熟后，滗出猪油，加入白脱油略翻一下，即可装盘（每客2块）；

3. 上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝，旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。