家常麻辣沙茶锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小灯笼椒干 ：10支
四川青花椒 ：5公克
大白菜 ：100公克
高丽菜苗 ：100公克
白菇 ：30公克
嫩豆腐 ：1盒
蒜苗 ：1支
草虾 ：8尾
带子 ：8粒
蛤蜊 ：10粒
鱿鱼 ：50公克
螃蟹 ：1只
辣味沙茶酱 ：2大匙
高汤 ：2000cc
辣油 ：2大匙
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 所有材料洗净，大白菜切段；高丽菜苗切段；嫩豆腐切块；白菇去蒂；蒜苗切片；蛤蜊放水中吐砂；鱿鱼切片；螃蟹去腮切块，备用。

2. 另起一锅，放入适量的油烧热后，将小灯笼椒干、四川青花椒爆香后，以辣味沙茶调味，加入高汤、辣油、盐、鸡粉煮沸。

3. 取一砂锅，将作法1的材料摆放入锅中，再将作法2的汤头倒入锅中续煮5分钟即可。