红卤鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅 ：5对
香叶 ：2片
大料 ：2个
桂皮 ：1块
花椒 ：78粒
草果 ：2个
姜 ：3片

辅料

香葱 ：3根
李锦记卤水汁 ：（以2：1的比例配）

具体步骤

1. 鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用

2. 将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包

3. 锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开

4. 放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）

烹饪技巧

1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。