好吃的南洋咖喱戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在许多人的意识里咖喱和蛋糕是两种完全不相干的食物，但自从我尝过南洋咖喱之后我就喜欢上了这种偏甜口感的咖喱，蛋糕是我很喜欢吃的食物而且我也经常会自己来做蛋糕，所以就尝试着做了次南洋咖喱戚风蛋糕,没想到口感和味道还是蛮不错的呢

主料

鸡蛋 ：2个
低筋粉 ：40
砂糖 ：20
椰子粉 ：10
清水 ：20
橄榄油 ：24

辅料

鸡粉 ：10
咖喱粉 ：5

具体步骤

找一个小碗，放进去10克椰子粉

加入20克清水

加入5克咖喱粉，搅拌均匀

加入10克鸡粉，搅拌均匀

两个鸡蛋黄分开，加入5克砂糖，打蛋器高速搅拌

然后分次加入24克橄榄油，高速打发成偏白色

加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀

筛入低筋面粉，翻拌均匀

两个蛋清加入15克砂糖，高速打发到扣盆不倒即可

然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀

然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡

烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可