美味的澳洲西冷牛排怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如果不是为了去体验西餐厅的氛围，又想吃牛排，就不一定要去昂贵的西餐厅，你也可以自己在家做，不用管牛排的一三五七成熟的硬性规定，想吃几成熟就做几成熟。还可以多做一些配菜，煎一块大大的澳洲西冷牛排，配上香浓的黑胡椒酱，看着电视，岂不美滋滋。

主料

西冷牛排 ：一块

辅料

胡罗卜 ：少许
西兰花 ：少许
鸡蛋 ：一个
黄油 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
黑椒汁 ：适量
蒜片 ：少许

具体步骤

1准备所需食材

2牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些

洒上适量黑胡椒粉和盐

将两面抹均匀，腌制10分钟左右

锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用

取一平底锅，小火将黄油化开

7加入蒜片煸出香味

将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）

铁板放炉灶上小火加热，排上配菜

摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋

将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热，将烧过的黑椒汁倒在牛排上，趁热切块食用。