正宗香辣口味虾，炎热的夏天怎么少的了图解

口味虾，也被叫做小龙虾，说口味虾可能很多人都不清楚吧，说小龙虾就都知道了，那这么炎热的夏天怎么少的了啤酒和小龙虾呢。特别是香辣口味的，越辣越想吃，真的是开胃啊，配上冰冰凉凉的啤酒，别提有多爽了，自己在家也一样可以做哦。

主料

小龙虾 ：2斤
啤酒 ：200克

辅料

八角桂皮花椒香叶 ：适量
蒜 干辣椒 小米辣 ：适量

详细步骤：

第一步

买小龙虾，要买最大的挑最新鲜的

第二步

去虾头和虾线，用小牙刷刷洗干净，虾背剪开容易入味。

第三步

准备配料

第四步

香料

第五步

把香叶、桂皮、八角、干辣椒段爆香后再放花椒爆香

第六步

再放大蒜粒、姜片、小米辣。

第七步

倒入虾子翻炒，加生抽、老抽调色、蚝油、白糖翻炒

第八步

倒入200克啤酒大火煮开，小火慢煮10-15分钟

第九步

炒匀淋上香油出锅

烹饪技巧：

啤酒味是会挥发的但是香味又很独特