好吃的四季豆猪肉包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

家里人很爱吃包子，于是就经常研究怎么搭配出来的包子馅又好吃又营养。这道“四季豆猪肉包”就非常受家人喜欢，馅料食材易得，又荤素搭配。四季豆素来都是很有营养的蔬菜，再加入鲜香的猪肉馅，不仅味道诱人，吃起来还很有口感呢!快来试试吧。

主料

面粉 ：200
肉馅 ：150
四季豆 ：250

辅料

姜末 ：适量
油 ：适量
发酵粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.酵母粉放入温水中拌均匀， 倒入面粉中；

2.米洗净，放入清水浸泡半小时。

3.香菇，胡萝卜切丁备用。

4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。

5.香菇，胡萝卜，玉米备用。

6.青菜洗净，切好备用。

7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。

8.米里放入一大勺油。

9.搅拌均匀，静止十分钟。

10.锅中放入3大碗水。

11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。

12.放入香菇，胡萝卜，玉米。

13.放入青菜，开中小火继续煮。

14.煮到粥浓稠时放入虾仁。

12. 焖上两分钟揭开盖， 就可以享用了。

烹饪技巧

1、先用30度左右的温水将发酵粉划开，再和成光滑的面团，和好的面团加盖静置发酵，让它发酵到原来的1.5--2倍大，手指按下去不回弹即可。2、四季豆不易熟，入馅时先焯煮到七、八成熟，过凉后切成小粒入馅；肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲后，再加入准备好的四季豆末，顺着相同的方向搅拌。3、包包子时先将面团整理排气，饧上十分钟；再分割成剂子，擀成圆片，包入馅料；包包子时左手托着包子，右手提起边顺着向内折叠，最好收拢即可。4、包好的包子码入蒸屉中，先饧上二十分钟，再开始蒸，水开后蒸上十分钟，不要立即揭开盖，焖上两分钟，再揭盖，这样蒸好的包子不会回缩。