诱人的角瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

角瓜 ：1个
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加少许盐搅匀

2.角瓜洗净切片

3.热油锅，倒入蛋液

4.将鸡蛋炒好后盛出备用

5.锅中留底油，放入葱末炒香

6.放入角瓜片翻炒

7.放入适量花椒粉炒匀

8.放入适量盐炒匀

9.大火翻炒至角瓜变软

10.放入炒好的鸡蛋炒匀

11.最后放入味精炒匀即可

烹饪技巧

角瓜比较嫩，大火翻炒至断生即可