十分诱人的豆角炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
豆角 ：500

辅料

盐 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.豆角泡水十五分钟，主要是怕有农药，泡水时不要去掉两头。洗净备用。

2.豆角切粒，拍蒜头备用。

3.热锅下油，爆香蒜头。

4.倒入豆角翻炒。

5.鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调味。

6.豆角快熟时倒入蛋液快速翻炒至熟，加盐调味，因为前面蛋液里已经加有少许盐，所以只需要放一点点。

7.装盘。

烹饪技巧

豆角有绿豆角和一种白豆角，绿豆角脆口，白豆角较软，适合老人和小朋友食用。绿豆角也可在炒时加入适量清水稍为煮透就不会觉得硬了。