准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西葫芦 :
260 西红柿 :
200 辅料
新蒜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.备好食材:西红柿、西葫芦和新蒜
2.将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。
3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味
4.紧接着下西红柿和西葫芦。
5.快速翻炒
6.翻炒变色加盐调味。
7.然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。
8.最后撒点葱花起锅。
烹饪技巧
1.西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。2.加糖为了提鲜,并中和西红柿的酸。3.西葫芦不宜生吃,烹饪时不要煮得太烂,以免养分流失。