简单的红烧土豆片怎么做好吃又简单

红烧土豆片，这是一道制作简单的家常菜系，属于川菜系列菜品。红烧土豆片，虽菜名写着红烧而已，但实则口味不是咸香的，而是属于香辣的。红烧土豆片是以土豆，肥瘦相间的猪肉，以及一些香辛料为主要原材料烹饪而成的。红烧土豆片，其口味香辣，油而不腻，是下饭的好菜品。

主料

辅料

具体步骤

1.新鲜小土豆洗干净。

2.刨去土豆皮。

3.将土豆切成片状。

4.油锅烧烫，放入土豆片，均匀翻炒几下。

5.加入酱油，适量盐、白糖调味。

6.加入适量水，大火煮开后，再煮大约七八分钟。

7.当汤汁基本收干，放入少许味精调味出锅。

烹饪技巧

1、土豆切好之后，马上就炒，否则易氧化变黑。