美味的八宝辣子酱怎么做好吃又简单

很久没有吃过妈妈做的八宝辣子酱了。以前在家里的时候，她很爱做给我吃。我觉得那是一个非常好吃的下饭菜。但是由于不在家了，以后自己又不怎么爱做饭。最近感觉胃口不好，我还是决定自己来做一些自己喜欢吃的菜吧。我准备吃一大碗的饭呢。

主料

辅料

具体步骤

肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮，炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒，调入1勺白酒，炒至变色盛出，锅中留底油，下入葱姜炒香。

然后下入青红椒和莲藕翻炒匀，下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出，炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香，然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可。出锅后可以配上饼子吃。