八宝辣肉酱怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉、鸡腿肉洗净切丁，鸭胗洗净切掉筋膜后切丁，加入调味料A抓均匀后入滚水汆烫。

2. 猪肚洗净，另取一锅水煮约2小时至熟透后切丁备用。

3. 将泡发香菇、竹笋、豆干切丁，虾米用开水泡发后洗净沥干水份，红葱头切末、葱切葱花备用。

4. 取一锅放入约2大匙沙拉油，将作法3的红葱头末、葱花及虾米、香菇入锅以小火爆香。

5. 放入香酿辣椒酱于作法4中炒香后加入作法作法2的材料与作法3的竹笋丁、豆干丁以大火拌炒均匀。

6. 再加入料酒、海鲜酱、细糖、高汤，待煮开后转小火煮约2分钟，以太白粉水勾薄芡再洒上香油拌均匀。