营养丰富的炒螺蛳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

螺蛳 ：700

辅料

姜 ：适量
糖 ：适量
邳州辣椒酱 ：1勺
油 ：适量
花椒 ：适量
青椒 ：1个
蒜头 ：半个
盐 ：适量
大葱 ：1根
尖椒 ：3个
酱油 ：适量

具体步骤

1.买回来的螺蛳要放水里先养一天，并换水数次，每次换水都要加几滴麻油，以便螺蛳尽快把肚里的小螺蛳吐出来。减去尾巴，刷洗干净。

2.佐料准备好

3.放青椒一个是为了吊胃口。

4.油热后先煸佐料

5.倒入洗干净的螺蛳

6.翻炒片刻

7.加酱油，糖，胡椒，继续翻炒

8.加一勺辣酱

9.翻炒后加开水煮一下。

10.装盘。味道很鲜美。

烹饪技巧

买回来的螺蛳一定要放水里先养一天，并换水数次，每次换水都要加几滴麻油，以便螺蛳尽快把肚里的小螺蛳吐出来。