准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
水蜜桃果粒 :
适量 辅料
奶油奶酪 :
80吉利丁片 :
4片糖 :
30淡奶油 :
200水蜜桃汁 :
适量 具体步骤
1.奶油奶酪室温软化后,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。
2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。
3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。
4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。
烹饪技巧
说一下水蜜桃汁,我用的汇源的100%果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!