营养丰富的奶油曲奇怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
糖粉 :60
淡奶油 :90
低筋面粉 :180
主料
黄油 :125糖粉 :60
淡奶油 :90
低筋面粉 :180
辅料
食盐 :1小撮具体步骤
1.准备好食材
2.软化的黄油中,加少许食盐
3.打至顺滑后,加入糖粉,打至蓬松转白
4.分次加入淡奶油,打至完全融
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀轻轻地拌于无干粉,并装入裱花袋
7.均匀挤在不粘烤盘中
8.送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
9.再继续挤第二盘
10.送入预热好的烤箱中下层:选择曲奇一键操作
11.最后几分钟注意观察
1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感2、淡奶油需提前取出,加至室温相仿3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定