准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
200 辅料
糖粉 :
70盐 :
1蛋黄 :
1个芝士 :
15淡
奶油 :
40 黄油 :
143d 具体步骤
1.黄油和芝士切小块,室温软化后加入盐、糖粉,搅打至完全融合
2.加入一个蛋黄,继续搅打融合
3.加入淡奶油,搅打融合
4.将低粉筛进去
5.翻拌至无干粉状态
6.将拌好的面粉装入裱花袋,用玫瑰花嘴在烤盘上挤出曲奇花型
7.放入预热好的烤箱,160度烤20分钟至表面变黄即可,出炉冷却后保存
烹饪技巧
1、将原方子的芝士粉换成两倍的芝士,感觉也很不错呢。2、烤制的温度根据曲奇的大小适当调节。