蛋卷秋葵好吃的做法

秋葵，属于是一种人们都可以食用的蔬菜类型的。秋葵会被人们经常性的制作成零食来进行食用，当然也是可以进行烹饪的哦，功效还不错。蛋卷秋葵就是其中的一种秋葵的做法。一起来看一看是怎么做的吧，刚好小编以下整理到相关的做法哦！

一、蛋卷秋葵

1.准备好秋葵3个，鸡蛋2个。鸡蛋打碎放入碗中，再加入水淀粉(比例1:1)，用筷子搅拌均匀。

2.然后放入一勺盐进行调味。锅里烧开水，放秋葵焯至断生后捞出。

3.切除蒂和尾部尖角。炒锅放少许油加热，把鸡蛋液倒入锅中。摊成鸡蛋饼。

4.煎熟，把秋葵放入里面，从一边慢慢卷起，再略煎一会。取出来用刀切成段。

5.盛盘即可，吃的时候可以蘸甜辣酱。

二、秋葵的好处

1.解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

2.强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

3.降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

4.美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

三、秋葵的禁忌

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

5.秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

蛋卷秋葵好吃的做法，以上已经为大家所举例出来了，平时想要做的话，也可以根据上述的做法进行制作哦。当然需要注意的是，在制作的时候，需要将其给清洗干净哦，这样做出来的秋葵才会好吃。再有便是不可以一次性的食用过量的秋葵了哦!