软糯的南瓜蒸肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

前几天去闺蜜家里玩，她老公是个厨师，做的菜真的是一流，其中有道南瓜蒸肉丸子深受我青睐。我本身就很喜欢吃南瓜，那种软糯香甜的味道真的是大爱，偶尔我闲下来还会做一锅南瓜汤。他老公就把这道菜的做法教会了我，哈哈，以后就可以经常在家里做着吃。

主料

南瓜 ：100
猪肉馅 ：100
干贝 ：5粒

辅料

鸡蛋清 ：10
葱花 ：5
姜末 ：2
虾皮 ：5
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
日式高汤 ：适量
姜丝 ：少许

具体步骤

将南瓜去皮切成片放入碗底。

干贝加上日式高汤、胡椒粉、姜丝蒸10分钟。

猪肉馅加上虾皮、葱花、姜末、鸡蛋清、水淀粉、盐、胡椒粉单方向搅拌均匀，挤成丸子放在南瓜上。

将干贝放在丸子四周，倒入蒸干贝的汤汁，以没过南瓜为宜。

将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。点缀少许姜丝。