糯米肉圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉糜 ：500
糯米 ：1碗
香菇 ：10朵
胡萝卜 ：半根
鸡蛋 ：1-2个
蒜姜 ：适量

辅料

料酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
胡椒粉 ：适量
盐 ：1匙
糖 ：1匙
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。

2. 肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

3. 再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

4. 打入鸡蛋拌匀。

5. 加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。

6. 手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。

7. 炸至金黄色捞出。

8. 锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。

烹饪技巧

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好。2、煮好的肉圆直接吃或是下火锅都可以。3、糯米煮的稍硬一些，做出来的肉圆口感更好。如果现在有荸荠可卖，放在肉馅里，味道会更好！