![腐乳鸡排怎么做好吃又简单]( "腐乳鸡排怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
A.鸡胸肉 ：
适量B.红腐乳 ：
适量料理米酒 ：
适量糖 ：
适量 味精 ：
5蚝油 ：
10姜末 ：
10小苏打 ：
30水 ：
50蒜末 ：
5C.炸鸡排粉 ：
100 辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2. 将所有材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁。
3. 作法1的鸡胸肉排以作法2的腌汁腌约30分钟至入味后, 后捞起沥干再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉。
4. 热油锅，待油温热至150℃时,放入作法3的鸡胸肉排，炸约2分钟至表面呈金黄色即捞起沥油。
5. 食用前撒上适量的胡椒粉即可。
