桃胶能吃吗

可以。桃胶是由桃树树皮分泌出来的一种红褐色的胶状物质。桃胶可在加工后食用。桃树流胶其实是患病的体现，通常是由真菌或细菌的侵染或者虫害所致。桃树流胶会使桃子的产量减少。桃胶主要由半乳糖、碳水化合物、脂肪、蛋白质等组成，可在加工后食用。煮熟的桃胶口感柔韧有嚼劲，散发些许清香，甜味很淡。桃胶可用于制作桃胶炖牛奶、桃胶莲子汤、桃胶紫薯百合羹等甜品，营养丰富，细腻甜润。桃胶食用前应充分浸泡，去除污垢与杂质。桃胶应根据情况食用，不可盲目食用。