好吃的缙云山粉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

缙云山位于重庆地区，缙云山粉丸应是当地的一种特色小吃。但其实它的做法不难，家常自制便可做出一碗地道的缙云山粉丸。山粉即是番薯粉，经处理后制成黏黏有嚼劲的粉团丸子，在几种辅料的调味下，煮成的缙云山粉丸味道清香，足不出户便可享用一道美味的地道小吃。

主料

五花肉 ：1块
青菜 ：1份
香菇 ：3个
笋段 ：1块
山粉 ：150

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

五花肉洗净，切条；笋焯水切丝，香菇和青菜洗净后切片切条切丝

锅内放入适量油加热，放五花肉翻炒后，加笋丝、青菜梗翻炒均匀，加水和适量盐、鸡精和料酒

将山粉盛碗备好，待锅内汤烧开后便舀入碗中，搅拌成糊状

用汤勺将山粉糊划入锅中，煮开烧至变色，出锅即可