香甜的南瓜山药丸怎么做好吃又简单
南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药本身几乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老食疗功效。南瓜山药搭配，不仅限于健胃消食；还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用，南瓜山药丸这道菜十分适合有胃病的人食用。
主料
山药 ：20辅料
南瓜 ：10具体步骤
将山药蒸熟，碾压成泥。以2比1的比例，将山药泥和南瓜丁混合。
加入白糖和生粉，搅拌均匀。
将调好的山药泥制成丸子，上气蒸2分钟
锅内少油，爆香姜末，放入番茄酱，下入白醋和白糖，翻炒均匀，将酱汁淋在蒸好的山药丸子上即可。
捏丸子时可以稍稍沾点凉开水，更方便成型
