![简单的罐头瓶做东北酸菜怎么做好吃又简单]( "简单的罐头瓶做东北酸菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟一说起东北酸菜，总让人流口水，脆爽的口感，不管是炒，炖，拌或是做馅都是美味的食材。不同于四川的酸菜，它的口感更加脆爽，既能吃到白菜的清香，又不失酸菜的爽口，让人胃口大开。并有资料表明，东北酸菜里含有对人体有意的乳酸菌，美味又营养。
主料
大白菜 ：
500 辅料
食盐 ：
50 具体步骤
把大白菜清洗干净，稍晾干水汽。从中间剖开备用
罐头瓶洗净并擦干水，底部铺一层细盐
将备好的白菜铺与细盐上，再铺一层细盐如此反复，直到装满罐头瓶
将白菜装满够压实，放置7.8天后加入冷水淹没白菜，再腌制一个月就可以吃了
烹饪技巧
注意罐子要放在阴凉处，并不能碰到油，否则酸菜会烂掉
