东北人在夏至吃啥

东北一直都是草根文化十分深厚的地方，从曾经的东北乡村故事电视剧《乡村爱情》,再到现在快手、抖音上的很多东北网红，这些都是非常好的证明。提起东北，相信大多数人的第一印象都是那是一个特别寒冷的地方，但是，在中国的夏天，除了青藏高原以外，没有哪一个地方是不热的，自然东北也不例外。那么东北人夏天都吃些什么呢，他们在夏至的时候又会吃些啥呢?让我问一起来看一下吧。

一、东北人在夏至吃啥

刚刚介绍了东北人夏天常吃的一些特色食物，现在来说说东北人在夏至吃啥。夏至这天，东北的一些面食店，像手擀面、切面销量就会蹭蹭蹭地上涨，而普通的东北老百姓呢，大都在夏至当天还是吃的自己家做的面。虽说北方人常吃面，但是东北人吃起面来也是很讲究的，花样也是各种各样的，其中，最受欢迎的就是虾子面了。还有一些人呢说，到了夏天比较热的时候爱吃热面，他们叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”的意思。

二、东北人在夏天吃啥

1.东北冷面

东北冷面是将手工的荞麦面煮熟以后，放凉即可食用，有点像我们常吃的凉面皮。而伴着面下饭的汤—冷面汤是牛肉汤，里面加入了各种各样的配菜，如：韩国泡菜、鸡蛋丝、黄瓜、鸡肉丸子等等，喝着不仅酸甜开胃，而且还清凉解暑。

2.烤冷面

烤冷面不同于东北冷面，它的冷面是一种非常筋道的面皮，在铁煎锅上煎熟后，切成小块，加入些西红柿鸡蛋，再配上各种调料和酱汁而成。

3.东北大板

东北大板—雪糕届的佼佼者，口味香醇，分量十足。

4.鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串，东北地区特有的一道美食，豆腐串放入鸡汤中一蘸，哇!口感嫩滑，味道鲜美!

5.烧烤加啤酒

烧烤配啤酒，经典搭配，也是东北人夏天最爱做的事情。

6.大拉皮

拉皮，一种很好吃的凉菜，嫩滑又劲道，再配上各种蔬菜，还酸辣开胃。

这些东北人在夏至常吃的一些美食，各色各样，让人听着都直流口水。东北人的这些特色美食，在我们平时的小吃摊上也常碰到，或许你还没有尝尽东北的这些没事。那么，就让我们带着我们“好奇的胃”，有机会就去尝尝吧!