好吃的糯米面油炸糕的做法 怎么做好吃又简单
这道好吃的糯米面油炸糕的做法 还是有各种各样的这道食物，它是属于老北京的传统美食，吃起来，它的口感十分中脆糯，而且香味也很浓郁，经过油炸过后非常的酥脆，很适合用来当做下午茶点心，如果你也喜欢的话，就赶紧跟着小编来试一试这一道糯米面油炸糕吧
主料
糯米粉 ：适量辅料
酵母 ：适量具体步骤
1、把江米面白面干酵母拌匀。
2、用110ml清水合成面团儿。
3、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。
6、混合拌匀备用。
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。
8、再重新揉一遍面团儿。
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。
10、麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。
