准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
黄豆芽 :
适量红椒 :
适量 蒜苗 :
适量 辅料
香油 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量花椒粒 :
适量 味精 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。
2. 锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。
3. 放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。
4. 放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
5. 放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
放入黄豆芽翻炒片刻即可,炒得过久太软烂会影响口感。