肉片丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1~2根
猪肉 ：1两

辅料

姜末 ：适量
大蒜子 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 丝瓜刨皮切片（或者滚刀切，随便你），猪肉切片（或丝）用酱油、淀粉拌好，加入姜末备用。

2. 肉片下油锅熟即起备用。倒入丝瓜片，多翻炒，适时削水防止粘锅。到稍微变色时加盐和大蒜末，继续翻炒。基本变色后加入少量水，加盖煮开。加入炒好的肉片，和匀即可起锅。

烹饪技巧

也可以少量放入青椒。购买丝瓜时候注意两头较均匀的较好，绿皮嫩肉为宜。