地中海风味鸡肉串烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿肉 ：250

辅料

迷迭香 ：25
柠檬皮碎 ：10
洋葱碎 ：25
蒜末 ：15
百里香 ：25
橄榄油 ：100
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿、鸡胸肉洗净。

2. 鸡腿去骨备用。

3. 把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。

4. 洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。

5. 所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

6. 用手抓匀后腌制1小时左右。

7. 然后用签子穿起来。

8. 平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。

9. 鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。

10. 煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。

烹饪技巧

1,柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。2,鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。3,这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。4,同样方法，也适用于制作牛肉串~