自制冰激凌蛋筒怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糖 :30
土鸡蛋 :2只
低筋面粉 :50
在外面买的冰激凌蛋筒时,有些人是为了上面的冰淇淋,当然也有人独爱下面香香脆脆的蛋卷吧。这里分享的蛋卷制作方法让你学会自己制作蛋筒。蛋筒有一股淡淡的奶香味,口感香脆无比,刚做好的蛋卷配上冰冰的冰淇淋球真算得上是冰火两重天。
主料
黄油 :30糖 :30
土鸡蛋 :2只
低筋面粉 :50
辅料
自制冰激凌 :适量具体步骤
1.黄油软化,加入糖
2.打发至颜色发白
3.鸡蛋打散,图中为一只,实际我用了两只
4.逐步加入鸡蛋液,与黄油打匀
5.筛入低筋面粉
6.拌匀,呈浓稠的面糊,面粉吸水量不同,请根据实际情况增减用量
7.蛋卷机放在燃气上,用中小火将两面加热
8.盛一小勺面糊在蛋卷机上
9.盖上蛋卷机,两面轮流加热一下
10.面糊略焦的时候打开蛋卷机
11.用筷子帮忙,将蛋卷面饼卷成圆锥形蛋筒,等凉却了就会变脆了,这个动作一定要快,否则蛋卷面饼变硬就卷不起来了
12.拿出自制芒果冰激凌,用挖勺挖一个冰激凌球放在蛋筒上就可以吃啦!
我的鸡蛋很小,所以用了两只,实际也就等于一个多点的普通鸡蛋