自制抹茶冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋黄 ：2个
抹茶粉 ：8
牛奶 ：200ml
淡奶油 ：250ml

辅料

白糖 ：85

具体步骤

1.准备好材料

2.糖和蛋黄混合

3.倒入牛奶搅拌均匀。

4.放到小火上加热，刚热就离火，不要沸腾。

5.倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀。

6.再将抹茶糊倒回蛋奶液中。

7.淡奶油打发至6-7分发。

8.将6慢慢倒入打发好的奶油中。

9.混合均匀放入冰箱冷冻约2小时。

10.液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发，打发好再放入冰箱冷冻

11.此步骤重复3-4次。体积蓬松，口感细腻就做好了。

烹饪技巧

我放的抹茶粉比远方少了7克，所以颜色不太好看，另外糖量也减了5克，远方糖量是90克。