香飘的桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：160
猪油 ：60
鸡蛋 ：1个

辅料

白糖 ：50
盐 ：1
泡打粉 ：1
水 ：10

具体步骤

1.选择精炼猪油。

2.把鸡蛋打入溶化的猪油里。

3.加白糖、泡打粉、盐搅拌均匀。

4.筛入低粉，加少许水（10克左右）上下翻拌。

5.和成光滑面团，成团就可以，饧发20分钟左右。

6.分成每个30克左右的生坯，团球装盘、按扁、刷蛋液。

7.烤箱预热180度后，放入烤盘下层烤8分钟，然后放中上层烤8分钟。

8.取出烤盘，晾凉。

9.装盘即可食用。

烹饪技巧

1、不可过分的揉面，防止出筋，能成团即可。2、也可以不刷蛋液。3、烤制的时间仅供参考。4、加少许水主要是便于成型，不加也可以。