香飘的蜜桃慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
蜜桃慕斯蛋糕是我今年的生日里面收到的最好的一份礼物。昨天是我的生日，我回到家里，门一打开，她们给了我一个大大的惊喜，说:以前都没有好好给你过过生日，今天就好好给你过个特别的生日。我很感动，因为今年的生日里，有妈妈亲手做的蜜桃慕斯蛋糕，我超级幸福的。
主料
红桃果肉 ：200蜂蜜 ：30ml
淡奶油 ：250
柠檬汁 ：20ml
蛋糕片 ：2片
吉利丁片 ：8
朗姆酒 ：20ml
辅料
酒糖液 ：适量黄桃 ：4个
黄桃果泥 ：100
具体步骤
1.做了个蛋糕备用。
2.红桃切丁。
3.黄桃切片。
4.做镜面果胶：黄桃果泥和柠檬汁入锅中加热至约70度，关火加入已泡冰水的吉利丁片，降温后加入朗姆酒拌匀。
5.红桃果肉加入蜂蜜、柠檬汁加热至沸腾前关火，加入已泡冰水的吉利丁片，拌匀。
6.淡奶油隔冰水打发。
7.加入已煮好、拌好的桃肉，拌匀成桃肉慕斯。
8.取一片蛋糕片，刷酒糖液。
9.铺约1/4慕斯。
10.铺黄桃片。
11.再铺1/4慕斯。
12.再铺两面已刷酒糖液的蛋糕片。
13.再铺1/4慕斯。
14.再铺黄桃片。
15.再把剩下的慕斯全铺上，入冰箱冷藏至凝固。
16.取出已凝固的慕斯，面上倒已准备好的果泥镜面果胶，再入冰箱冷藏至凝固。
17.装一盆，吃个爽。
冰箱的温度太低了，把镜面都冻住了，可以温度再高点。
