自制芹菜叶饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜叶 ：160
小麦面粉 ：400
葱 ：20

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
食用油 ：适量
小苏打 ：适量

具体步骤

1.芹菜叶洗净，葱切葱花

2.锅中坐水水开放入芹菜叶焯一下捞出，放凉水盆中

3.捞出盆中的芹菜叶，挤去水分切碎

4.盆中放入切碎的芹菜叶和小麦面粉加少许小苏打拌匀

5.用温水和面，和好的面团用保鲜膜包住醒置十五分钟

6.锅中倒油油热后放入葱花炸成葱油，

7.醒置好的面团放在擀板上揉匀，揉成长条切挤子

8.取一块面团擀开，撒上适量的盐、五香粉、葱油抹匀卷成卷

9.擀成圆饼状

10.平底锅烧热后刷油，放入擀好的芹菜饼烙

11.一面烙的金黄翻面烙另一面，等另一面烙好后饼就烙好了，烙饼的火不能用大火

12.烙好的芹菜叶饼，不仅颜色好看而且很好吃

烹饪技巧

芹菜叶用开水焯一下去除绿叶菜里的草酸面不要和的太硬，和好的面醒置后再做饼