自己做的芹菜叶煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
芹菜叶 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.芹菜叶洗净剁碎

2.面粉里面加个鸡蛋，放入适量的水搅拌均匀调成糊状，面要稀一些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准

3.放入剁碎的芹菜叶，加适量的盐和五香粉搅拌均匀

4.平底锅倒入适量的油烧热，转小火倒入调好的面粉糊把它转均匀

5.一面煎黄后翻面继续煎

6.两面煎成金黄即可

烹饪技巧

1.面粉要调稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。2.注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3.油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。