抹茶蛋糕（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：150
鸡蛋 ：6个

辅料

抹茶粉 ：10
油 ：40
牛奶 ：80
木糖醇 ：75

具体步骤

1.蛋黄放入无水无油的盆中

2.加入45G木糖醇搅拌均匀

3.加入40G油搅拌均匀

4.加入牛奶80G搅拌均匀

5.筛入低粉

6.筛入抹茶粉搅拌均匀备用

7.蛋白放入无油无水的容器里

8.抵挡打成白色泡沫

9.加入30G木糖醇

10.高档打发至硬性能站立起来尖角不消

11.取三分之一蛋白划十字拌均，继续这样把剩下的蛋白也拌匀

12.电饭锅刷层油

13.拌好的面糊倒入锅中，轻轻振动，振出气泡

14.按煮饭键等跳至保温键拿布堵住电饭锅的排气孔，再按煮饭键

15.拿出放凉

烹饪技巧

搅拌时不要划圈，这样易消泡，放凉再吃口感比较好